胃癌后皮包骨头 凭什么恢复如初

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    胃癌后皮包骨头 凭什么恢复如初  
    2019-05-17 07:48:16杭州网  
   

  青年时报（首席记者 纪含羽 通讯员 王屹峰）
  

  每天至少摄入1斤、5种瓜果蔬菜；苹果煮水吃，有治腹泻的食疗作用；不要空腹吃大量荔枝，否则会低血糖……这些关于吃的知识有多少人知道呢？
  

  5月第3周是“全民营养周”，浙江省肿瘤医院中西医结合科、营养科主任姚庆华和科室团队可忙碌了，除了要出门诊、办义诊，他们还专门为肥胖人群、疲劳人群和爱美女性制定了三款专业食谱。

  化疗3次体重降至不到80斤

  她的命是吃回来的

  在姚庆华的诊室，记者见到身高160多厘米、体态丰腴的患者姜女士。她面色红润、中气十足，让人很难将她和肿瘤病人联系起来。但其实，姜女士曾经被胃癌击垮到皮包骨头，原本110多斤的她在3次化疗后血小板很低，体重只剩79斤，脾胃功能差得让她什么都吃不进去。

  “如果吃得不对，我的命也许就捡不回来了。姚主任对我的营养很上心!”姜女士告诉时报记者，住进省肿瘤医院中西医结合科病房后腹水很多，吃什么吐什么。姚庆华针对患者的情况，为姜女士制订了营养治疗方案：首先为她进行健脾胃的中药调理，以促进患者食欲；再通过个体化的营养治疗，指导患者一日三餐如何合理饮食，均衡营养。在两餐之间，补充特殊医学用途配方食品，如短肽、乳清蛋白制剂等，中西医结合两手抓。“5年多来，我一直在省肿瘤医院调理，现在你看，我肚子上的肉跟以前一样多了，胃口很好。”姜女士高兴地说。

  “发物”的观念是错误的

  肿瘤病人一定要吃优质高蛋白食物

  对每一个走进营养门诊的患者，姚庆华都会询问一日三餐吃什么。只要听到顿顿清粥、面条，姚庆华就着急起来。

  每天，姚庆华对病人强调最多的就是优质蛋白。为什么肿瘤病人一定要吃优质蛋白？这是因为，肿瘤通过各种途径使机体代谢发生改变，使机体消耗大量的能量物质。肿瘤从人体固有的脂肪、蛋白质夺取营养构建自身，因此机体失去了大量营养物质，特别是必需的氨基酸和维生素。久而久之，就会导致恶病质，这是一种表现为极度消瘦、骨瘦如柴、贫血、无力，继而完全卧床，生活不能自理，甚至因全身肌肉萎缩，导致全身脏器衰竭等病症的综合征。消除恶病质的最好方法是控制肿瘤本身，同时配合积极的营养治疗，促进食欲及减少浪费型代谢。

  她曾多次强调，晚期肿瘤患者营养不良的发生率非常高，而且营养不良很多时候是导致这些患者死亡的直接原因。

  那么，哪些食物含有优质蛋白呢？姚庆华举例，像鱼虾、蛋奶、瘦肉、豆制品、大豆等都是富含优质蛋白的食物。

  一日三餐怎么吃

  专家推荐3份好吃又营养的食谱

  在肿瘤医院，姚庆华要管的不仅仅有肿瘤患者，每天废寝忘食的医护人员也让她很挂心。“自己从事医疗工作，却饥一顿饱一顿吃得不健康，这是很多医务工作者的通病。借着‘全民营养周’，我们也想尽自己一份努力改变大家的营养认知误区。”姚庆华说。

  在怎么吃上，姚庆华给出满满的“干货”。比如，健康人应该合理膳食，每天都要摄入瓜果蔬菜，而且要满1斤，水果不够蔬菜来凑；比如，不同颜色的瓜果蔬菜，营养素不同，所以颜色吃得越丰富越好；比如，正常人每天吃荔枝不要超过15~20颗，不要空腹吃大量荔枝，因为荔枝含有大量的糖分，高浓度的糖分会刺激胰岛素大量分泌，出现一系列低血糖的表现；比如，甲鱼中黏黏的胶质并不是优质蛋白，吃多了反而对脾胃功能本身就不好的人群造成消化负担……

  针对不同人群，姚庆华和团队还专门设计了三款食谱，不仅富含蛋白质，有营养，而且还好吃容易烹饪。“这些食谱不仅适合医护人员，也适合大众，希望大家吃得健康、吃得营养。”姚庆华说。

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      来源：青年时报    作者：首席记者 纪含羽 通讯员 王屹峰    编辑：郑海云    责任编辑：方志华  
   
   
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