全球死亡率第二的癌症，凭什么日本治愈率这么高

• 同样经历胃癌肆虐的中日两国，日本的胃癌发病率比中国还高出7个百分点。但日本的胃癌5年生存率却高达80%，是中国的四倍。

  本文系网易沸点工作室《槽值》栏目（公众号：caozhi163）出品，每天更新。

  作为最常见的、全球死亡率第二的恶性肿瘤，胃癌的发病率，如今呈现出明显的低龄化趋势。与30年前相比，中国近5年来19-35岁青年人的胃癌发病率几乎翻了一番。

  2016年10月，江苏泗阳的23岁大学生刘园被查出胃癌晚期，不久去世。

  今年3月，21岁的日本男团成员中尾翔太因罹患胃癌，宣布停止所有演出。

  同样经历胃癌肆虐的中日两国，日本的胃癌发病率比中国还高出7个百分点。

  但日本的胃癌5年生存率却高达80%，是中国的四倍。

  （胃癌5年生存率，指接受胃癌治疗的病人，经过5年后还活着的比例，它是衡量胃癌治愈率的重要指标。）

  除了有同一个老婆新垣结衣，中国和日本还有许多相似处。

  但胃癌死亡率差别这么大，日本人不过是在一开始多做了一点点

  居高不下的日本胃癌率

  日本胃癌发病率居高不下，原因有三：共餐、多盐和缺乏维生素C。

  1、一起吃饭

  日本常见的饮食结构是共餐制，和中国人一样使用筷子。

  这样会让致胃癌的细菌——幽门螺杆菌获得可乘之机。

  这种主要通过唾液传播的细菌，是首个被世界卫生组织确认可对人类致癌的原核生物。

  日本医学家新谷弘实研究发现，日本使用筷子的传统大大增加了患胃癌的几率，这种细菌能藏在胃液和黏膜细胞中，生命力很强。

  2、喜食高盐食物

  盐分的过量摄入容易破坏肠胃，增加致癌物质的依附性，导致胃癌爆发。

  以米饭为主食的日本，味噌汤是必不可少的辅食，被日本人称为“国汤”。

  它以咸鲜味为主，是以黄豆为主要原料，辅以盐及不同的种麹[qū]（味噌汤原材料）发酵而成。

  同时，因为资源匮乏，日本经常腌制储存食物，称为“渍物”「ぬかづけ」。常见的渍物有腌萝卜、腌鱼子、腌黄瓜等等。

  从60年代开始，日本开始开展“减盐运动”，但盐的摄入量，还是远远超过世界卫生组织建议的日均摄入6克的标准。

  3、果蔬价格高昂

  在日本，水果和蔬菜是天价奢侈品，补充维生素C的任务多依靠药物维持。而维生素C有预防患癌的作用。

  日本的大根（白萝卜）可以卖到298日元，人参（胡萝卜）198日元。

  秋映苹果卖到了550元两个，折合下来34元。

  社会新闻里，经常会看到“日本拍出天价哈密瓜”的信息。曾经就有日本人，因为中国的西瓜便宜，选择留在中国。

  2017年日本爱知县，一对柿子在首次拍卖中拍出54万日元（约合人民币3.2万元） / 视觉中国

  蔬菜水果里面富含的维生素C，是日本人最缺乏的东西。

  日本胃癌筛查早已成为 “家常便饭”

  胃镜筛查，是一种胃肠道检查相关疾病，包括癌症的最有效方法。

  

  
  

  早期胃镜检查有两个好处：一是清晰直观；二是能检测肠胃是否病变或癌变。

  把胃癌分四期，在不同阶段，胃癌患者5年内的生存率分别为：I期92%、II期77%、III期46%、IV期8%。

  早期诊断，对于及时治愈癌症有很大帮助。

  病入膏肓，即使神医也难用药。

  中国医科大学和日本东京大学两所大学，针对胃癌的病理特征、手术方法、术后影响的全过程进行对比。

  研究成果显示，胃癌的癌细胞浸润度越深，痊愈的可能性就越小。即越到后期越难治。

  导演戚健在早期曾被查出胃病，但因胃痛还没有影响工作，就没有接受进一步的治疗，直到拍摄《春暖花开》吐血才被送医抢救，最后，他因胃癌去世。

  

  
  

  相比之下，即使胃部没有出现疼痛现象，大多日本人也愿意去做胃镜检查，就如同常规体检一样。

  常年的重视，也使他们开创了精密检查新时代，毫米级别以上的癌细胞也能被发现，这种癌细胞通常出现在早初期。日本的检查可以达到10mm以下，而世界水平的癌症检查才仅仅达到15mm。

  日本研究发布的《胃癌治疗指南》，至今更是作为“教科书”一般被各国引用和借鉴。

  日本对于胃癌十分重视，在2016年3月的英国《自然·微生物学》的杂志报告上，日本研究人员说他们发现了一种能有效防治幽门螺杆菌蔓延的酶。