它是糖尿病的“天敌”，可都不喜欢吃

• 它是糖尿病的“天敌”，可都不喜欢吃
  
  

  有人说糖尿病是一种“富人病”，那是因为人们发现自从生活条件变好后，身边患有糖尿病的人群是越来越多，貌似正趋向于年轻化。糖尿病的引起很简单，就是人体内的血糖持续过高导致的，要知道患有糖尿病的人如果血糖不及时控制在一定范围内那对于身体的影响是很大的。

   

  

  目前，糖尿病已成为第三大严重危害人类健康的疾病。也是全世界非常关注的问题之一，同时导致糖尿病并发症有很多方面的原因，例如危害人的心、脑、肾、血管、神经、皮肤等。据有关调查发现，我国的糖尿病是最早，最多，也是最严重的。而且病程较长的在不同程度上都存有并发症。既然疾病已然发生，那么我们就要想办法去补救，今天我们就来说说如何控制血糖。

  它是糖尿病的“天敌”，可惜的是因气味独特，喜欢吃的人没有几个！

   

  

   

  香椿

  一说起香椿很多人都表示受不了那种味道，香椿的味道很特殊，特除到你无法言语去描绘，正是因为这种难以表达的气味让很多人对香椿望而却步。虽然说香椿气味独特，但是香椿却是医治糖尿病的一剂“良药”，香椿具有预防和辅助治疗慢性疾病的功效，已经被大众所认可，同时包括慢性疾病糖尿病。国内多个研究机构研究证实，香椿里的黄酮提取物具有很好的降血糖作用。在医学上用香椿嫩叶提取液医治糖尿病，对糖尿病患者降血糖有不错的效果，并且还不用担心产生低血糖的危险。

  关于香椿最常见的吃法有香椿炒鸡蛋、凉拌香椿芽、香椿拌豆腐、油炸椿芽鱼等等。糖尿病人可以根据自己喜欢的口味来做。有一点值得注意的是，由于这种蔬菜含有大量的亚硝酸盐，所以在食用前都要用沸水焯一下的，要不然可能会导致食物中毒，这样就得不偿失了。

   

  

   

  水芹菜

  水芹菜别称牛草、楚葵、刀芹、蜀芹等，是一种生长在池沼边、河边和水田里的水生蔬菜。水芹菜的味道很特别，有的人认为鲜美，但是小编总是觉得有一种水沟草根的味道，虽然说小编不喜欢但是不得不承认水芹菜的营养价值是很高的，它含有多种微量元素和蛋白质，其中水芹菜自身糖水化合物含量很高，但是大多数都是木质素和纤维素，含有的糖分极低，食用之后不会升高血糖，并且水芹菜中含有很多的膳食纤维，在食用之后还能抑制机体对糖分的吸收，能降低血糖。

  水芹菜的吃法有很多，清炒、凉拌都可以，值得注意的是，水芹菜由于其生长环境是低洼淤泥地，很多水芹菜都含有寄生虫或寄生虫卵，因此，食用水芹菜可能感染寄生虫，水芹菜清洗干净，充分烹饪熟透可避免寄生虫感染，凉拌生吃或榨汁食用感染风险很大。