长期吃方便面增加心脏病、中风等风险

• 长期吃方便面增加心脏病、中风等风险
   

  方便面便宜、好吃、便于保存，是迅速消除饥饿的廉价餐。如今的方便面无论口味、包装都愈来愈丰富，被不少人列为居家旅行的必备食品。一周吃2-3次方便面，对身体健康有害，长期吃这类食品，容易增加心脏病、糖尿病和中风风险。

  长期吃方便面潜在疾病多

  现在很多人吃方便面，但不知道它具体的潜在风险。有研究者调查了2007-2009年韩国居民的健康与营养，在1万多名年龄为19-64岁之间的人群中，发现每周吃2次或2次以上方便面更容易诱发心脏代谢综合征，导致人体心血管、肾脏、代谢系统异常。

  美国也有学者称，人们一周吃2-3次速食面，包括日本辛拉面，可增加代谢疾病综合症的风险。反过来，也同时促进一个人患心脏病、糖尿病、中风的可能性。这项研究结果发表在《营养》期刊杂志上。

  调查发现，亚洲人食用辛拉面的频率相对较高，而与此同时出现的问题是心脏病、体重超重的成年人越来越多。辛拉面之所以比干面、拉面更危险，主要是因为经过加工后，它的消化分解速度远远低于自制的面条。这类速食面与加工食品一样，属于高盐、高矿食品，进食后增加心脏病、中风风险。尤其当中还含有化学物质、食品添加剂、丁烷等成分。

  方便面对女性健康威胁大

  研究还发现，方便面与辛拉面似乎对女性的健康伤害更大。这主要与男女之间的生理差异有关，例如性激素、新陈代谢、性格差异等。另一个潜在因素是一种被称为“双酚”的化学物质。方便面的泡沫塑料包装盒中含有聚苯乙烯，其中就含有这种成分。双酚会感染荷尔蒙，改变雌激素向身体发出信号的方式。

  为什么相同环境下，有的人抵抗力强，有的人更容易生病？这与人体的基因有关。