乙肝患者饮食应该注意什么？

• 乙肝患者饮食应该注意什么？ 
  
  
  

  肝脏是人体最大的腺体，是人体进行生命活动的重要器官，对人体健康至关重要，因此健康人要保护好肝脏，特别是乙肝患者更应该保护好肝脏。

  

  乙肝是世界主要的传染性疾病之一，主要症状表现为食欲不振、恶心、脸色晦暗、心窝胀闷等。饮食结构是否合理、食量是否恰当、炒菜是否清淡都会对乙肝患者的病情有所影响。

  肝病患者的饮食原则

  1、饮食结构要合理：要多食蔬菜、水果，以补充足够的维生素和纤维素，也有助于促进消化功能。

  肝脏功能减退时常常影响脂肪代谢，所以很多慢性肝炎患者会合并有肝炎后脂肪肝。因此饮食要低脂肪、低糖(过多的糖进入人体内易转化为脂肪)、高蛋白。

  蛋白质饮食要包括植物蛋白和动物蛋白，如豆制品、牛肉、鸡肉、鱼肉等。挑食对肝病是不利的。

  2、食量要恰当：肝病时消化功能减弱，食之过饱常导致消化不良，也加重肝脏负担。所以有人提出吃饭八成饱最好。暴饮暴食对肝脏、对胃肠功能都不利。

  3、炒菜宜清淡、少放油，少食油腻和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。

  4、合理应用中药补药：轻中型肝炎患者不提倡用人参等补药，正常饮食可以提供足够的营养成分。

  重症肝病、肝硬化病人在服用补药时，最好征求中医医生的意见，辨证施治。盲目进食大量多种补药，不一定有益。

  5、失代偿期肝硬化患者的饮食中的蛋白含量不宜过高，因为蛋白质易在肠道被细菌分解产生氨气，而氨是导致肝昏迷的重要因素之一。

  急性肝炎或重症肝炎恢复期的病人要低糖饮食。否则易发生脂肪肝。

  6、禁忌酗酒。酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝脏内可以转化为醛，它们对于肝脏都有直接的损害作用，可使肝细胞发生变性和坏死。

  乙肝患者本身肝细胞已有损害，加上饮酒更加是雪上加霜，促使病情加重，向肝硬化甚至肝癌方向演变。

  乙肝患者饮食适宜

  1、饮食宜清淡：宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；多吃水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。

  2、食物要富含优质蛋白质：蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一。

  乙肝病人一旦病情好转，即应逐步增加蛋白质的摄入，并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物，以利于肝细胞的再生和修复。这类食物有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。

  

  3、补充微量元素：乙肝病人体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质。

  因此宜补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。

  乙肝患者饮食禁忌

  乙肝患者应避免油腻难消化食物；避免油炸、熏制、烧烤食物；避免高盐高脂肪食物。

  甲 鱼

  肝炎患者由于胃粘膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失常等原因，其消化吸收机能大大减弱。

  甲鱼含有极丰富的蛋白质，乙肝病人食后难以吸收，使食物在肠道中腐败，造成腹胀、恶心呕吐、消化不良等现象。

  严重时，因肝细胞大量坏死，血清胆红素剧增，体内有毒的血氨难以排出，会使病情迅速恶化，诱发肝昏迷，甚至死亡。

  生 姜

  过量食用生姜是会容易加大患肝癌的风险。生姜虽好，切忌过量。此外，腐烂生姜产生毒素亦可致癌。

  有人认为“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，而且这种想法也很危险，因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。

  辣 椒

  辛辣食品易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱。

  不利于患者的进食和对营养的吸收，会加重患者肝脏的受损程度，不利于患者病情的好转。故应避免食用辛辣之品。

  炸 鸡

  乙肝饮食禁忌少不了油炸食品，油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪泻。

  反复煎炸的食物油中会有致癌物质，对防止乙肝患者发展为肝癌是不利的。

  大 蒜

  有人认为大蒜能抗菌抗病毒，就多吃大蒜，其实这种做法对病人很不利。大蒜的某些成分对胃、肠有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。

  另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等减少，并有可能引起贫血，不利于肝炎的恢复。

  肉 汤

  肉汤、鱼汤、鸡汤等要在肝内进行代谢，而肉汤中含有大量的嘌呤物质和含氮物质，都要经过肝脏的加工而变成尿酸经肾脏排出体外。

  肝病病人在肝功能低下的情况下，过量食用这类食物只会加重病变肝脏的负担，使肝炎难以康复。

  所以肝病病人吃肉类食物时应先用水煮一下，然后把汤倒掉，因为肉汤中含嘌呤物质最丰富。

  食用水果的注意事项

  早上吃水果最佳

  适宜吃苹果、梨、葡萄等，对协助机体消化、新陈代谢、提神健体都是有帮助的，但要注意因水果有温、凉、热之分，乙肝患者早上应针对自身机体有所选择。

  对胃虚寒的乙肝患者，不宜吃梨、苹果、葡萄、柚子等偏凉的水果，适宜吃些龙眼、荔枝等性温的水果为宜。

  餐前不宜吃的水果

  因有些水果是不适宜在饭前空腹吃的，如圣女果、橘子、山楂空腹吃会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起腹胀、腹痛等不适症状，因此餐前吃水果应有所注意。

  餐后适宜吃的水果

  饭后适宜应选用菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂，其能增加消化酶活性，促进食物消化及脂肪分解，对机体是有益的。

  晚上不适宜吃水果

  尤其是夜宵后不利于进食高糖水果，其既不利于消化，也容易造成热量过剩，导致转化为脂肪易储存在皮下及肝内，形成肥胖或脂肪肝。

  此外，乙肝患者多吃水果的确有益于健康，但在水果的食用方式、时间、品种及量上需注意，对充分发挥其积极有利的一面是很有帮助的。

  生活中的注意事项

  怒火伤肝

  首先要保持良好的心态和愉快的心情，这样才能让身体得到放松，早日治疗，早日康复。

  注意饮食

  千万不能喝酒，饮食方面需要吃些清淡为主的食物，不宜辛辣、油腻、多糖等，不要吃垃圾食品，如：油炸、烧烤等食物，保持食物的健康营养，多吃些蔬菜水果和豆类食品。

  积极治疗

  去公立大医院定期检查是必要的，及早发现病毒的相关情况，坚持吃药抗病毒，并检查药品带来的副作用，听取医生意见。

  提高免疫力

  坚持锻炼身体，不宜过量以免造成负担，早睡早起，注意休息，生物钟一定要准时，不能过度劳累，饮食要均衡营养，做到这些相信自身的免疫能力将会提高。

  结婚生子

  1、如果女方是乙肝，又是 “大三阳”患者，在怀孕的第7、8、9月份，要分别注射一只高效价乙肝免疫球蛋白，以阻止孕妇宫内传播乙肝病毒给胎儿。

  待宝宝出生后，立即先注射一只高效价乙肝免疫球蛋白，过一周后，再按第0、1、6个月免疫程序（出生后打第1针乙肝疫苗，1月后打第2针乙肝疫苗，6月后打第3针乙肝疫苗），分别于婴儿前臂三角肌部皮下或肌肉接种乙肝疫苗，每次0.5毫升。

  2、如果女方为乙肝“ 小三阳”或者男方是乙肝，宝宝出生后，立刻按“0、1、6方案”进行乙肝疫苗接种。

  这样做，可以使95%以上的新生儿免受上一代乙肝父母的垂直传播，获得一个健康的身体。

  3、如果乙肝患者原先病情发作，身体不适，经过正规医院的正规治疗，获得临床治愈，病情稳定一年以上时间，身体没有任何不适，肝功始终正常。

  这时也可以结婚生育，宝宝一旦出生，必须及时按照“0、1、6方案” 接种乙肝疫苗。

  另外，在新生儿出生满2个月、满7个月时，还要抽血查“两对半”和乙肝病毒DNA，了解宝宝的免疫是否成功。